Egal ob kalte Platte, Frühstücksbuffet oder Hauptgericht – ich kann alles vor- und zubereiten. In meiner Ausbildung lerne ich verschiedene Zubereitungsarten und Techniken kennen: vom Garen von frischem Gemüse über das Anbraten eines saftigen Steaks bis hin zum richtigen Zerlegen von Fleisch und den unterschiedlichen Schneidetechniken für Obst und Gemüse.

Küche ist nicht gleich Küche. Bei EDEKA Südwest arbeiten wir mit modernster Technik in voll ausgestatteten Küchen. Die Arbeit in so einer Küche will gelernt sein! Zum Glück helfen mir meine Ausbilderinnen und Ausbilder, den Umgang mit den verschiedensten Geräten zu erlernen. Ein Beispiel ist hier der Kombidämpfer: Dieser eignet sich zum schonenden und schnellen Garen von Gemüse und Kartoffeln, zum Braten und Schmoren von Fleisch und sogar zum Backen leckerer Kuchen. Ein großer Pluspunkt ist, dass durch dieses Gerät Gerichte eigentlich nicht mehr anbrennen oder verkochen können. Richtig super!

Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts – ich erstelle die wöchentlich wechselnden Kantinen-Menüs. Dabei achte ich auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Zusammenstellung der Gerichte. Hin und wieder mache ich auch Snack-Vorschläge für Empfänge und Buffets. 

Für das leibliche Wohl der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von EDEKA Südwest bin ich verantwortlich. Ich helfe mit, das Frühstücksbuffet vorzubereiten, ich koche das Mittagessen und unterstütze an der Ausgabe-Theke – all das unter Einhaltung der Hygienevorschriften. Eine weitere wichtige Aufgabe von mir ist es, die Küche zu reinigen und ordentlich zu halten. 

Während meiner Ausbildung erfahre ich alles übers richtige Handling, die Zubereitung und die Lagerung von Lebensmitteln. Darüber hinaus lerne ich die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln und ihre Wirkung auf den Körper kennen. Wusstest du zum Beispiel, dass die Vitamine in roter Bete wichtige Körperfunktionen unterstützen: von Sehleistung über Knochenaufbau und Proteinstoffwechsel bis hin zur Funktion deines Immunsystems?